|
|
От
|
Вельф
|
|
|
К
|
Вельф
|
|
|
Дата
|
04.02.2009 19:40:41
|
|
|
Рубрики
|
Армия; 1917-1939;
|
|
Re: Организация питания...вдогонку
Возможно, суп противопоставлялся борщу? Для сравнения в разделе о супах книги Молоховец щи и борщ идут отдельными разделами, а кроме того перечисляются ·Бульоны желтый и красный ·Супы белые с мучной подправкой
·Супы горячие, сладкие - из молока, пива, вина и ягод ·Супы из белого мясного бульона с крупою и сметаною ·Супы масляные - без мяса и рыбы
·Супы молочные ·Супы рыбные ·Супы с льезоном из желтков и сливок
·Супы холодные ·Супы-пюре мясные
И в довершение - оттуда же:
Ко всякого рода борщу подаются поджаренные сосиски, каши и крутоны, какие указаны в примечании о щах.