Униформа; Танки; Стрелковое оружие; Искусство и творчество;
По Берлину
Кроме уже названного Музея Люфтваффе, есть Цитадель Шпандау, кое что из военной техники есть в Техническом музее(ФАУ, например), в Историческом музее только временные выставки сейчас :( а так вроде больше ничего существенного(Пергамон и Альтер Музеум не считаю, там по военной истории мало).
Есть PanzerMuseum в Munster http://www.munster.de/pzm/index.html
Но сам там до сих пор не был.