Добрый вечер.
1. В договоре четко пропишите Ваши права на каждое фото и из чего это право проистекает (дать ссылку на правоустанавливающий документ для каждого объекта).
2. Оценить каждое фото и впишите в договор условие, что в случае невозвращения контрагент выплачивает данную сумму в течение N дней.
3. Пропишите в договоре общий запрет на копирование и публикацию предоставленных фото. В случае нарушения - штраф в размере ... рублей за каждый факт нарушения + неустойку в зависимости от тиража публикации.
4. в договоре пропишите обязанность организатора выставки сопроводить каждое фото ссылкой на Ваш архив.
5. Сканы снабдите "водяными знаками" (в правом или левом углу) с указанием на Ваш архив.
С уважением, Константин.