В смысле, день ветеранов всех войн (не обязательно павших), без различия войн и участников. Именно к нему обычно приурочивают встречи бывших противников. Сама дата идет от соглашения о прекращении огня на европейском театре WWI (11 ноября 1918 года, 11 часов утра)