Не уверен, что он не упоминается (все-таки Библия и Танах - не одно и то же). Надо будет узнать у наших знатоков.
Во всяком случае слово, обозначающее Шумер в иврите есть. Авраам вышел из вполне себе шумерского города Ура, простите за тавтологию, он в "Гильламеше" упоминается
