Потому что пишут, представляя себя в лучшем свете, опуская невыгодное и выпячивая выгодное. Плюс сплошь и рядом преувеличивая (а порой просто выдумывая) свою причастность к великим событиям и людям.
А в отношении Галлая - тем более.
Смотрим Н.Каманин "Скрытый космос" http://flibusta.net/a/5403 (кстати, рекомендую, это его дневники, весьма интересные, с 1960 по 1971 год помощник он Главнокомандующего ВВС по космосу, дневники к этому периоду относятся)
Часть первая.
"Сегодня мне принесли на утверждение план киносъемок космонавтов, разработанный военными и гражданскими кинооператорами с участием М.Л.Галлая. В плане - сплошной Галлай: он встречает, объясняет, учит, указывает и т.д. Я прочитал план в присутствии Галлая и вычеркнул из него всех, кроме космонавтов."
Отсюда вывод - необъективен Галлай, чтобы сделать вывод, надо привлечь и другие мнения.