Непонятный вопрос. Если военные можно использовать как охотничьи, то обратно тоже можно. Смотря какой тепловизор, или ПНВ, или труба итд.
Средство наблюдения и обнаружения - оно имхо остается средством наблюдения и обнаружения. Конечно, танк и олень - немного разные цели, и понятно что с танковым ПНВ на охоту не пойдешь, а с охотничьей трубкой трудно летать на вертолетах.
Хотя танк оленя конечно тоже зашибить может, и с вертушки охоту вести удобно ;)