>А по почерку и стилю можно определить примерное время написания этого "счета"? Был ли он написан именно в те самые 1670-е годы или намного позже? Скажем, в 18 или даже 19 веке?
Да, это сделать можно, но надо смотреть профессиональным взглядом. Почерк не 19 в. точно, и похоже не позже первой половины 18 в. — но, повторюсь, надо либо смотреть книги по теме, либо профессионалов спрашивать.