От Константин Дегтярев
К negeral
Дата 27.01.2005 16:25:14
Рубрики Древняя история;

Из Флетчера

Джильс Флетчер о питании русских воинов (конец XVI века). Ну и вообще много поучительного.

"Что касается до съестных припасов, то царь не дает никакого продовольствия ни начальникам, ни нижним чинам и ничего никому не отпускает, кроме как иногда некоторого количества хлеба, и то на их же деньги. Каждый обязан иметь с собой провиант на четыре месяца и в случае недостатка может приказать, чтобы добавочные припасы были ему привезены в лагерь от того, кто обрабатывает его землю, или из другого места. Много помогает им то, что в отношении жилища и пищи каждый русский заранее приготовляется быть воином, хотя главные начальники и другие значительные лица возят с собой палатки, похожие на наши, и имеют у себя несколько лучшие запасы. В поход они обыкновенно берут сушеный хлеб (называемый сухарями) и несколько муки, которую мешают с водой и таким образом делают небольшой комок теста, что называют толокном и едят сырое вместо хлеба. Из мясного употребляют они в пищу ветчину, или другое сушеное мясо, или рыбу, приготовленные на манер голландский. Если бы русский солдат с такой же твердостью духа исполнял те или другие предприятия, с какой он переносит нужду и труд, или столько же был бы способен и навычен к войне, сколько равнодушен к своему помещению и пище, то далеко превзошел бы наших солдат, тогда как теперь много уступает им и в храбрости и в самом исполнении военных обязанностей. Это происходит частью от его рабского состояния, которое не дозволяет развиться в нем сколько-нибудь значительной храбрости или доблестям, а частью от недостатка в почестях и наградах, на которые ему нет никакой надежды, какую бы услугу он ни оказал.

Константин Дегтярев, http://fershal.narod.ru
От negeral
К Константин Дегтярев (27.01.2005 16:25:14)
Дата 27.01.2005 16:33:00

Спасибо

Приветствую
рыба на манер голландский - это не вобла часом? А то вон немцы воблу не едят вовсе.
Счастливо, Олег
От Паршев
К negeral (27.01.2005 16:33:00)
Дата 28.01.2005 05:47:27

Из здравого смысла - просто сушеная в русской печи рыбешка

в наших краях основа белкового питания зимой.
От объект 925
К negeral (27.01.2005 16:33:00)
Дата 27.01.2005 16:35:13

Ре: ИМХО, селедка. (-)