> Во-ворых я не понимаю смысла именно подшивания подворотничка - на мой взгляд носить платок на шее намного функциональнее.
Нефункционально, сбивается и мешает. На самом деле данная проблема была решена еще в 19 в и решение почему-то прочно забыто - (под)воротнички на пуговицах (в новых условиях на липучках), раньше к каждой рубашке прилагалось несколько воротничков.