>Приветствую
>перловка исключительно итальянская и самая дорогая из присутствующих круп, но, конечно, зёрнышко к зёрнышку. Насчёт варки согласен с Вами - сложнее. Но она ж на завтрак подаётся - у повара целая ночь есть.
Это всё от ботанического вида сильно зависит. И пшеница - она разная пшеница, и ячмень, он тоже разный. Но тем не менее и в Италии было такое наказание для дезертиров из легиона - перевод на ячменный хлеб вместо пшеничного. Следующий по тяжести за смертной казнью.