>И всё-таки, я не могу понять, как смогли выделить именно 32-33 гг, хотя данные составлялись по переписям, промежуток между которыми составил 10 лет?
Потому что есть еще данные ЗАГСов (пусть и неполные) и цифры возрастной пирамиды.
>Почему сверхсмертность назначают на 33, а не на 36 год, грубо говоря - и не на всё десятилетие?
Это более сложный вопрос, и, на самом деле, по нему Уиткрофт спорит с АДХ. Он показывает на основе данных Лоримера (1946), что часть сверхсмертности, которую АДХ записали в 1933 год, на самом деле относится к предыдущим годам (начало коллективизации, раскулачивание).