Уч. kinetic по продовольтвенной проблеме в контексте испании и операции Феликс
Кое-какая статистика и инфомрация по Германии и чуть-чуть по оккупированной Европе приведена в недавно вышедшей книге "Как ковался германский меч". Но более детальное описание собственно Германии было таки в старо астовском сборнике, который я никак не могу у себя найти.