>И в каждом конкретном человеке могут складыватся самые причудливые комбинации этих "показателей". Но о массовых вычёркиваниях из национальности я не слышал.
так человек в результате той или иной комбинации либо принадлежит к народу А или к Б. В реальности, по культуре и т.д. А куда он себя записал - это совсем другой вопрос.