Приветствую!
>Не только в начале войны но и после. Большое разноообразии ... Встречаются и в кавычках и "Ме" и Мессершмитт.
Еще и "Мессер".
>Ни разу не встречал, чтобы действующие лица называли Bf.109 и уж тем более приводили индексы модификации.
Bf.109 тоже встречать не приходилось, а вот модификации иногда упоминаются, у Яковлева точно, но он таки конструктор, однако кажется и у летчиков приходилось встречать.