От K
К K
Дата 16.01.2013 22:32:37
Рубрики Прочее;

Эффективные менеджеры // Эффективные менеджеры

"Гамбургерный" скандал разгорается в Великобритании и Ирландии: в говяжьих
бургерах на прилавках крупных супермаркетов была обнаружена ДНК лошади, а в
одном из типов содержание конины составило 29% от общего содержания мяса,
сообщает Русская служба ВВС. Особую пикантность ситуации придает тот факт,
что ирландцы категорически не едят конину.

Бургеры, о которых идет речь, продавались в супермаркетах Tesco и Iceland в
Великобритании и в магазинах сетей Dunnes Stores, Lidl и Aldi в Ирландии.
Они были изготовлены из мяса, переработанного на двух заводах в Ирландии и
одном заводе в графстве Йоркшир на севере Англии, сообщило ирландское
Агентство по безопасности продуктов питания.

Всего агентство проверяло 27 типов бургеров. В десяти из них была обнаружена
лошадиная ДНК, а в 23 - свиная. Кроме того, в 21 из 31 говяжьего продукта,
подвергнутого анализу - в том числе пирогах и лазанье - также нашли свиную
ДНК.

Супермаркеты уже убрали с полок "не совсем говяжьи" бургеры и объявили о
готовности принять участие в расследовании скандала.

"Можно объяснить, почему в говяжьих продуктах присутствует свиная ДНК -
потому что на одном и том же заводе перерабатывают мясо разных животных, -
говорит глава Агентства по безопасности продуктов питания Ирландии профессор
Алан Рейли. - Но пока совершенно непонятно, откуда взялась лошадиная ДНК на
заводе, на котором никогда не перерабатывают конину".

Представители одного из ирландских заводов, Silvercrest Foods, заявили, что
они никогда не покупали конины, и начали расследование поставщиков мяса из
Европы.

Конина и свинина не представляют опасности для здоровья людей, отмечает
Рейли. Но "в ирландской культуре не принято есть конину, и ее не должно быть
в бургерах, а для некоторых религиозных групп, которые не едят свинины,
содержание даже свиного ДНК в говяжьих бургерах неприемлемо", подчеркивает
руководитель агентства.

Подобный скандал разразился в конце прошлого года в Швеции после того, как
выяснилось, что в стране под видом говядины продавалась подкрашенная
свинина.