>1. Для того чтобы отстричь кучу денег для государства за просто так.
>2. Для того чтобы люди гарантированно несли свои деньги в банк, а не хранили под матрасом.
И для той цели, которую назвал Ищущий - изменение структуры цен (затрат).
Дефляция тоже, но дефляция гораздо более болезненый для общества процесс, чем инфляция.
>Понятно что с гипер.инфл. покупают дорогие долговечные продукты, но это переходный период.
Средняя инфляция это как средняя температура по госпиталю :-).
Нормальная инфляция распостраняется не на все товары и тем более не в равной степени. Есть товары, цена на которые растет выше уровня инфляции, есть цена которых растет ниже уровня инфляции. Первые относительно дорожают, вторые дешевеют. Прочие сохраняют свою цену. Если считаем с поправкой на инфляцию.
Структура цен в экономике в целом изменяется.