>Модель СПРАВЕДЛИВОГО распределения, в которой 40% населения оказываются по уровню доходов вне возможности доступа к вообще говоря НЕОБХОДИМОМУ продукту, может быть внутренне непротиворечивой, может быть моделью розы ветров в Сахаре, но не является моделью именно СПРАВЕДЛИВОГО распределения.
Я и не предлагаю объяснять потребление мяса в дореволюционной России. Я всего лишь показал то, для чего устанавливают фиксированные цены: чтобы обеспечить больший доступ к благу.