От Игорь С.
К Красный Перец
Дата 07.09.2005 00:23:03
Рубрики Прочее;

Это не так

>ЕСли не путаю, главный нарколог Москвы, (или его зам) где-то в ящике
>говорил, что в виноградном вине нет ничего того, чего нет в виноградном
>соке :) Кроме, конечно, алкоголя.

При разных процессах разрушаются разные вещества и соответствено сохраняются тоже. Хотя это тоже "их ящика". Но мне почему-то верится. В соки дофига всего добавляют и много чего там уничтожают, чтоб не бродило.
От Красный Перец
К Игорь С. (07.09.2005 00:23:03)
Дата 07.09.2005 01:02:59

Re: Это_не_так

ну так он же нарколог, для меня его мнение авторитетно. Да просто есть
виноград, там еще и в шкурках много чего хорошего :) Я и сам не против
вина, особенно красного :) но, к сожалению, слишком часто разговоры
о "полезности" служат для маскирования пьянства, увы, национальной беды.
От Иванов (А. Гуревич)
К Красный Перец (07.09.2005 01:02:59)
Дата 07.09.2005 05:39:53

В этом все и дело, что он нарколог

>ну так он же нарколог, для меня его мнение авторитетно. Да просто есть
>виноград, там еще и в шкурках много чего хорошего :) Я и сам не против
>вина, особенно красного :) но, к сожалению, слишком часто разговоры
>о "полезности" служат для маскирования пьянства, увы, национальной беды.

Ему по должности положено "бороться". Как-то давно читал статью о химии вина. Древние были правы, что производили вино. Этот процесс позволяет максимально сохранить полезные вещества в винограде для длительного хранения. Никакой сок их так не сохраняет.
От Красный Перец
К Иванов (А. Гуревич) (07.09.2005 05:39:53)
Дата 07.09.2005 09:20:27

Re: В_этом_все_и_дело,_что_он_нарколог

> Ему по должности положено "бороться". Как-то давно читал статью о химии вина. Древние были правы, что производили вино. Этот процесс позволяет максимально сохранить полезные вещества в винограде для длительного хранения. Никакой сок их так не сохраняет
у "древних" не было современных технологий консервирования. Отсюда
соление, квашение, вяление. ДА и не стремились они к "полезным веществам
винограда". Целью был именно алкоголь. Отчего и такое многообразие
напитков. Ну и прочих психоактивных веществ - табак, мак, конопля,
кактусы, грибки :) ну, а уж когда человеческий разум развился до
переработки и синтеза дури... :)

Обезьяны, кстати, тоже любят закусить забродившим фруктом :) Некоторым
даже удается нажраться до человекоподобного состояния :)