>"Про Белую книгу я вот что в виду имею – ясно, что проверить все цифры во всех источниках я не смогу. Я должна им верить, но при этом : мне говорят, что сахар-рафинад, допустим, который всегда был наиболее доступным лакомством, уступает теперь по потреблению первое место неочищенному сахару, но ведь и лакомства-то другие появились и стали более доступными.
Ну, тут ответить просто. Вот данные ФАО:
apps.fao.org/lim500/wrap.pl?FoodBalanceSheet&Domain=FoodBalanceSheet&Language=english
Потребление сладостей (Sweeteners)
СССР, 1990 г. - 49,4 кг/чел
РФ, 2000 г. - 41,2 кг/чел
Осталось только определить, сколько сахара уходило на самогон в том и в другом случае.
А еще "Белая книга" предполагает некую свободу интерпретации данных. Злоупотреблять ею тоже нельзя. Если в ней приводятся данные о производстве - надо и говорить о производстве, для анализа потребления данных о производстве недостаточно. Приведенные в "белой книге" данные в этом случае относятся не к уровню жизни населения, а к работе сахарной промышленности.
