У меня есть версия. Сразу же после штурма (и даже в его ходе) спецназовцам нужно было срочно доложить начальству о судьбе Бараева, проведя экспресс-опознание. Для обозначения трупа в качестве ориентира был поставлен первый попавшийся предмет. Поскольку дело происходило в буфете - бутылка. Жаль, что дело было не в сортире...