После коллективизации количество производимого продукта на одного работника в
сельском хозяйстве многократно возросло. Были освобождены рабочие руки для индустриализации. Это и было то главное, к чему стремились. А это Ваше замечание, что, мол, душевое производство хлеба по-прежнему составляло 0,5 тонны - к чему оно? Кто ставил целью немедленно в 30-ые годы увеличить душевое производство зерна? Тогда была главная цель - индустриализация, а не потребительство.
Душевое производство зерна в СССР уже после войны доходило до 750-800 кг. на душу населения, что было вполне достаточно.