>...хотя бы второго порядка. Мне известны только третьего, например, какой-нибудь Зельдович... И среди авторов статей по прикладной математике, что я прочитал (а это - сотня как минимум), еврейских фамилий не было вообще. Русских было штук пять.
Если интересно - посмотрите на основоположников целого направления в прикладной теории вероятности, т.н. байесовские или вероятностные сети. (Judea Peral, David Heckerman, Nir Friedman). К математикам второго ряда они безусловно относятся.