Экономики там больше, чем Вы полагаете. Я по этой специальности учился, и нас учили именно в качестве экономистов, владеющих математическими методами, а не в качестве математиков, умеющих применять свои знания в экономике.
Впрочем, корифеи экономической кибернетики были большей частью математиками по своему базовому образованию. Можно сказать, что математики разрабатывали аппарат, а экономисты на практике убеждались, что этот аппарат малопригоден :)
Современная экономика - давно уже очень математизированная наука. Математики там не меньше, чем, например, в физике. Но от этого она не стала подразделом математики :)