Учитывая неизбежные погрешности в статистике потребления, думаю зависимость среднего веса от этого показателя (даже если пока не принимать во внимание изменение других социальных условий) прослеживается достаточно четко.
У кого-нибудь возможно есть данные потребления мясных, молочных и рыбных продуктов после 1999 года. Тогда можно будет продолжить динамический ряд