И всё-таки если внимательно посмотреть на цифры приведённые Вами, то Ваш основной тезис:"Вес родившихся младенцев - основной показатель уровня питания женщины во время беременности" - оказывается слишком уж притянутым. Недостаточным.
По-моему, на вес ребёнка влияет общее состояние матери: даже если она сыта, здорова, но не видит хорошего будущего для своего ребёнка (по разным причинам) и не очень хочет его рожать и потом с ним возиться - то я не думаю, что вес ребёнок обязательно на это среагирует.
С зависимостью в обратную сторону я согласен: если мать голодна, недоедает, то и... вес будет скорее всего маленьким
Но ведь Вы выоды делаете на основе утверждения "тогда и только тогда".
Т.е. у Вас: вес маленький - тогда и только тогда, когда плохое питание (недостаток).