>в 1950 году, душевое потребление мяса было 26 кг, а в 1913-м было 29 кг. Как я не раз отметил - "среднее потребление" в РИ так же бессмысленно, как сейчас в РФ "средняя зарплата": при средней в 12 тыс 80% работающих получает 6-8 тыс. Так и в 1913 г реальное потребление большинства трудящихся оценивается в 20 кг.
А в СССР мясо математики распределяли?
Нельзя же сравнивать рацион партийного секретаря, директора, парторга, офицера НКГБ и учительницы, библиотекаря, медсестры?