>>Давайте прикинем, сколько же реально мы съедали мяса году где-нибудь 80-85-м. Москвичей, ленинградцев, жителей других столичных городов прошу не беспокоить.
>
>И далее у Вас какие-то московские расклады.
У него московские, у Вас ростовские. Возьмите статистику ООН, которой пользуются в мире, чтобы подобные вопросы не замутить, а разрешить - http://faostat.fao.org/
ЕМНИП, в конце 80- нач.90-х в СССР душевое потребление мяса 60-70 кг \год, нач.2000-х Россия ок.40, Украина ок. 30 кг.