Насколько я вижу, Игорь имеет в виду, не само портится, а намеренно портят - для поддержания цен, несмотря на то, что в мире масса человек пухнет и гибнет с голоду - это и есть одно из главных преступлений рынка. А то, что видимое изобилие в том числе связано и со снижением вкусовых, тактильных и явно витаминных качеств товаров - спасибо за то, что Вы об этом сказали.
Реформаторы-то не говорили "еда будет паршивая, дорогая, безвкусная, но зато много."
