>На практике , уже в начале 80ы-х годов, абсолютное большинство крестьян как правило покупало хлеб и масло в магазине. А не говоря уже о сахаре и колбасе , сыре.
Хлеб - да, нередко. Масло - может быть. Сахар в условиях России производить на дому проблематично. А остальное? Где, по-Вашему, брали мясо, овощи, молоко?