Если про мусорку
Есть сайтец специальный, но там так себе размер http://www.bismarck-class.dk/bismarck/bismarck_menu.html
Есть книженция на Вундере (там фото нет но материалы есть) Печуконис Н.И., Давыдов Ю.В.
Линейный корабль «Бисмарк»
История корабля 1934 - 1941
Я довольно давно не слежу за этим -
из прошлого вот набор ссылок
Если нужно какое-то конкретное место - можно по журналам поискать.