Когда измеряется только одно отверстие - Вы абсолютно правы.
Однако приведенная статитика была набрана при исследовании 576 черепов.
Это огромная статистическая выборка, на ее основе можно абсолютно уверенно утверждать, что в катынских могилах лежат люди, расстрелянные из оружия, как минимум, трёх разных калибров.
Вероятнее всего: 6.35, 7.65 и 9 мм.