От Кэп-БИУС
К All
Дата 05.03.2005 11:56:05
Рубрики Современность; Флот; Байки;

Из серии про флотскую еду...

БКП
Береговой комбинат питания (официальное название того, что моряки называют камбузом) нашей флотилии ремонтировался. То есть ремонтировали не все четырехэтажное здание, а только первый этаж, где находились варочный цех, кладовые продуктов (провизионки), раздевалки гражданских служащих и помещение дежурного по камбузу. Поскольку варочный цех был закрыт, пищу готовили в находящемся относительно недалеко камбузе бербазы (береговой базы), где питались «труженники» РТБ (ракето-технической базы), ТТБ (торпедо-технической базы) ну и прочие обслуживающие подводников подразделения.
Для доставки приготовленной пищи камбузный наряд обеспечивался значительным количеством термосов (все ж кормить предстояло три дивизии) и расходной машиной КАМАЗ. Машина также использовалась вечером для доставки полученных на сутки продуктов со склада на камбуз. Камбузный наряд, кто не знает, вещь особая – у тебя в подчинении находиться помимо личного состава (рабочие варочного цеха и официанты (гарсунщики) помощник (обычно мичман с родного экипажа) и дежурный кок-инструктор с одного из кораблей. По идее, кока следовало бы назначать тоже с вашего экипажа, но кто-то наверху чево-то там не додумал, и у коков имелся свой график заступления, который хранился у одного из флотилийских клерков.
В общем, когда Тесемкин со своим помощником, мичманом Вихаревым прибыл на флотилийский развод, кок-инструктор отсутствовал. Напрочь. То есть он должен был быть, но его не было. Мало того, отсутствовало и то тело, у которого хранился график их нарядов, так что Тесемкин оставался в полном невединии относительно кандидатуры повара. Оперативный дежурный на разводе пытался напрячь заступающую вахту, однако Тесемкин резонно возразил, что искать того, кого даже не знаешь довольно глупо. Ведь не схватишь первого попавшегося навстречу кока и не потащишь на камбуз. Тем более, что на мичмане не написано, кок он или старшина команды трюмных.
Оперативный дежурный после развода обещал предпринять меры к вызову кока-инструктора, а пока предложил заступающей вахте отправляться на камбуз и принимать вахту. То есть пересчитывать бачки, термоса, проверять наличие спецодежды и так далее. Но и к восьми часам вечера – времени, когда нужно двигать на склад для получения продуктов, дежурного кока не было. Вместо него из штаба тыла притащили меню-раскладку и накладную на получение провизии.
Здраво рассудив, что продукты можно получить и без оного лица, Тесемкин уселся в кабину КАМАЗА. Рядом устроился помощник, а личный состав варочного цеха запрыгнул в кузов. Дежурный по камбузу махнул рукой и сказал: «Поехали». Но так только в песне поется. Дежурный водитель машину то завел, однако ехать она не собиралась. Из торопливого невразумительного объяснения «извозчика» Тесемкин только и смог уловить, что «тормоза» и «воздушная система». Простояв заведенными минут с пятнадцать, они наконец двинулись вперед. Но ненадолго. Метров через триста тормоз вновь сработал и КАМАЗ остановился. И так трижды на всем (примерно километровом) расстоянии от камбуза бербазы до склада.
Прибыв наконец на склад, Тесемкин узрел недовольные лица начальника склада и его помощников, которые слонялись из угла в угол в ожидании прибытия новой вахты. Им, естественно, хотелось домой, и причину своей задержки они видели в Тесемкине. Однако виноватым он себя не чувствовал и настоял на тщательном получении продуктов. Расположившись у амбарных весов он, с бумажкой и ручкой в руках, лично складывал веса наваливаемых на весы продуктов, сверяя получившиеся суммы с цифрами в накладной.
В начале десятого (вечера) процесс получения и загрузки продуктов в КАМАЗ был завершен, после чего двинулись в обратный путь. За время стоянки у склада водитель пытался наладить воздушную систему, ползая под днищем с гаечным ключом в руках. Но, судя по времени, затраченному на обратный путь, в этом не преуспел. В одинадцатом часу вечера они наконец добрались до места. Выгрузка продуктов и их размещение в кладовых заняли еще какое-то время, после чего Тесемкин вновь вспомнил о насущных проблемах. А именно – об отсутствии кока-инструктора. Того, как и следовало ожидать, не было.
Тогда дежурный по камбузу отправился в штаб флотилии к оперативному дежурному. Как выяснилось из состоявшейся беседы, тот уже и не помнил, что на разводе отсутствовал кок, а потому никаких действий по поиску его не предпринимал. Данное обстоятельство не на шутку разозлило Тесемкина, который принялся угрожать оперативному тем обстоятельством, что «завтра жрать будет нечего». После недолгой перебранки и ввиду позднего времени стороны в конце концов пришли к консенсусу – завтрак обеспечивают Тесемкин со своим помощником, а оперативный дежурный обеспечит утром явку кока-инструктора. Для пущей убедительности оперативный записал это в свой черновой журнал, обвел в кружок и поставил рядом жирный восклицательный знак.
Когда Тесемкин уже собирался уходить, оперативный неожиданно вспомнил, что в штабе флотилии должен также находиться обеспечивающий от политотдела. Порывшись у себя на столе он даже нашел график обеспечения инженеров человеческих душ. Узнав фамилию, он принялся рыться в телефонной книге, справедливо полагая, что обеспечивающий скорее всего находиться у себя в кабинете и давит на массу (то есть спит). Однако, набранный номер отчего-то не отвечал. Стоявшему рядом Тесемкину следовало торопиться – нужно было заняться распределением ролей при изготовлении завтрака на прорву народа. Потому, видя, что оперативный занялся поисками домашнего телефона обеспечивающего политбойца, дежурный по камбузу откланялся и направился восвояси.
В выделенном под рубку дежурного по камбузу плавсостава помещении он встретил ошалевшего помощника. Тот доложил Тесемкину, что его уже задолбали «ходоки» из различных частей флотилии (преимущественно личный состав срочной службы), которые с различными заманчивыми предложениями один за другим посещали камбуз. В основном их интересовала сгущенка, которая в качестве одного из инградиентов входила в состав утреннего напитка под общим названием какао. Не успел дежурный выслушать своего помощника, как на пороге нарисовался очередной проситель. Мгновенно рассвирипев, Тесемкин вытолкал просителя взашей, после чего закрыл вход с улицы на навесной замок. Сделав это, он вернулся в рубку, где поделился с помощником возникшими трудностями.
Мичман Вихарев, несмотря на то, что служил в БЧ-5 компрессорщиком, оказался довольно сообразительным, и успокоил дежурного сказав, что для завтрака требуется всего лишь сварить вкрутую полученные куриные яйца. Приготовление какао и вовсе не требовало особого ума – следовало лишь вскипятить воду и затем высыпать в кипяток составляющие этого утреннего напитка. С маслом и хлебом (батонами) проблем не предвиделось, поскольку их дележом занимались камбузные наряды дивизий. Следовало лишь обеспечить их выдачу.
К концу текущих суток Тесемкин наконец-то вздохнул с облегчением – хлеб и масло были выданы, яйца заложены в котлы и варились. Еще один котел сейчас заполнялся водой, которой к утру предстояло превратиться в какао. Его помощник развил кипучую деятельность, гоняя порывавшихся уйти отдыхать рабочих варочного цеха. По просьбе помощника, с целью поддержания энтузиазма камбузного наряда, Тесемкин выдал тому три банки сгущенки, и теперь мог смело встречать завтрашнее утро.
После нулей, отпустив помощника отдыхать, дежурный по камбузу сам «встал к станку», поочередно проверяя готовность яиц и закипание воды для какао. Одновременно он пытался прикинуть, на какое количество народу хватит какао, производя сложные и простые арифметические действия на куске картонного ящика. После длительных расчетов он наполнил водой еще один бак, который также поставил на кипячение.
К трем часам ночи – времени смены, яйца еще не были сварены, а вода никак не хотела закипать. Разбудив Вихарева и дав тому ценные указания, Тесемкин улегся на топчан и заснул сном человека, исполнившего свой долг.
В шесть утра помощник поднял его, и, слегка не выспавшийся Тесемкин, принялся вникать в обстановку. Яйца сварены и выгружены в лагуны (такие большие бачки) для каждой дивизии согласно строевки. Какао сварено и парило под полуприкрытыми крышками баков. Его еще предстояло вычерпать в термоса и доставить на камбуз флотилии. Вспомнив об этом, Тесемкин поморщился – учитывая техническое состояние транспорта следовало выезжать заранее, поскольку эдак можно было и сорвать завтрак. С самыми неприятными последствиями. Озаботившись решением текущих задач, он совершенно забыл об отсутствии кока-инструктора.
И вспомнил об этом лишь тогда, когда к нему подошел незнакомый кап-три и подергал за рукав. Выяснилось, что это был тот самый обеспечивающий из политотдела флотилии. Того интересовало, как обстоят дела на камбузе, все ли продукты получены, какие замечания и множество прочих мелочей … кроме главного. ГДЕ КОК-ИНСТРУКТОР. В ходе дальнейшей беседы выяснилось, что политбоец и слыхом не слыхивал об отсутствии основного лица камбузного наряда. А между тем завтрак заканчивался и следовало принимать какие-то меры по приготовлению обеда.
Дав Тесемкину твердое заверение, что в течение часа кок-инструктор прибудет в его распоряжение, кап-три испарился, оставив дежурного наедине с проблемами. А ведь предстояло еще собрать все термоса и доставить их назад на камбуз бербазы. Кроме того, следовало также озаботиться и приготовлением обеда, который был не за горами. Назначив старшим по сбору и погрузке термосов одного из вахтенных, дежурный по камбузу отправился назад, заглянув по пути в штаб родной дивизии. И первым, кого он увидел, был СПНШ (старший помощник начальника штаба) дивизии, непосредственно отвечавший за несение вахт в гарнизоне и флотилии. Из короткой беседы с ним Тесемкин уяснил, что кок-инструктор должен был заступать не от их дивизии. Поделившись своими горестями с начальством, сочувственно кивавшим лысеющей головой и обещавшим помочь в решении главной проблемы, ободренный дежурный вернулся на камбуз.
Здесь деятельность его помощника была видна невооруженным глазом – все котлы были вымыты, в некоторые уже была залита вода, а другие загружались продуктами. Приняв посильное участие в процессе загрузки котлов (для этого пришлось остановить мичмана Вихарева, хотевшего «зарядить» все имеющиеся в наличии), Тесемкин, ввиду сложившейся ситуации, обратился с просьбой о помощи к одной из пришедших на работу служащих. Кратко обрисовав ситуацию и посулив некие материальные выгоды, он добился заинтересованности собеседницы, которая к концу беседы изъявила горячее желание внести посильную лепту в процесс приготовления обеда.
До обеда камбуз несколько раз посещали какие-то там проверяющие, включая и того самого обеспечивающего, однако кок-инструктор так и не появился. Обеспечив моряков обедом, Тесемкин продолжил дипломатические переговоры с труженицей варочного цеха, итогом которых стало совместно коммюнике о намерениях по изготовлению ужина. В дальнейшем все шло по уже накатанной дорожке – та командовала, а помощник дежурного со стаей матросов живо исполнял все ее указания. Процесс кипел и ужин бы готов в срок.
Развод суточного наряда флотилии проводиться в семнадцать ноль ноль. Потому, заполнив журнал приема-сдачи дежурства, Тесемкин с нетерпением ожидал смены, предварительно одарив служащую всем договорным. Ровно в семнадцать тридцать на пороге его рубки нарисовалась некая фигура, представившаяся коком-инструктором. Тут нервы каплея не выдержали, и он пришел в себя лишь в объятьях своего помощника, оттягивавшего его от распростертого на полу тела. Поднявшись и отряхнувшись тело доложило, что он пришел заступать и ищет того, кто ему должен сдавать вахту.
История умалчивает, как происходил процесс сдачи, но в тот же вечер Тесемкин таки попал домой.

От Banzay
К Кэп-БИУС (05.03.2005 11:56:05)
Дата 05.03.2005 12:01:17

Про валун напиши.... (-)
От Кэп-БИУС
К Banzay (05.03.2005 12:01:17)
Дата 05.03.2005 12:03:21

Re: Про валун...

Да это дело плагиатом будет попахивать. Ведь Покровский уже рисовал про ето дело. Несмотря на то, что я участником был:-)))
От Banzay
К Кэп-БИУС (05.03.2005 12:03:21)
Дата 05.03.2005 12:04:36

тогда про штабную игру... (-)
От Кэп-БИУС
К Banzay (05.03.2005 12:04:36)
Дата 05.03.2005 12:10:35

Re: тогда про

Да я уж и сам забыл. Вот вспомню и наваяю:-)
От Дмитрий Адров
К Кэп-БИУС (05.03.2005 12:10:35)
Дата 05.03.2005 17:55:29

А мне больше нравится...

Здравия желаю!

когда не писал, а рассказывал мне про бедоносца. Я это все аккуратненько записал и подшил.

Дмитрий Адров
От Кэп-БИУС
К Дмитрий Адров (05.03.2005 17:55:29)
Дата 07.03.2005 13:56:13

Re: А мне

>Здравия желаю!

>когда не писал, а рассказывал мне про бедоносца. Я это все аккуратненько записал и подшил.
---Вы что, предлагаете надиктовывать истории на кассеты, а после распространять?
>Дмитрий Адров
---КЭП
От Дмитрий Адров
К Кэп-БИУС (07.03.2005 13:56:13)
Дата 07.03.2005 22:53:11

Рукопись

Здравия желаю!

>
>>когда не писал, а рассказывал мне про бедоносца. Я это все аккуратненько записал и подшил.
>---Вы что, предлагаете надиктовывать истории на кассеты, а после распространять?

Просто говорю, что рассказ про бедоносца без обработки был лучше. А вот кину-ка я его.


Бедоносец


Э-э-э, батенька, вот тут вы заблуждаетесь. Я бы мог вам рассказать весьма занятную историю про мичмана Гагина (подпольная кличка - "Бедоносец")

Начну издалека:))) Это тело, ввиду его каллиграфического почерка, часто использовалось СПК для заполнения ЖБП. И вот одним вечером, когда на пирс привезли гору продуктов, а на пароходе был объявлен аврал по случаю погрузки продуктов, это лицо срыло в акустическую рубку, якобы писать ЖБП... Пока все понятно?

Так вот, примерно в середине процесса это тело решило вылезти наверх покурить. В это время вниз шли подмокшие картонные ящики с литровыми жестянками (с компотами). Едва он сунул голову под срез рубочного люка, как сверху крикнули "Осторожно", но осторожничать было уже поздно, ибо одна из банок, опередив в полете все остальные, смачно врезалась в место, которое в простонародье зовут бестолковкой... Пока улавливаешь?

Естебственно, причем почти в ЦП... Так вот, получив означенную травму, это тело во всеуслышанье заявило, что до конца погрузки продуктов оно не сдвинется с места. Действительно, Вова мужественно дождался команды об окончании погрузки продуктов и полез к люку с командой "Начать малую приборку... Мусор, оставшийся после погрузки вынести наверх". Как-то случайно оказалось так, что перед ним матросики поднимали разобранные деревянные ящики из-под капусты (в каждый влазило около 20 кг) И, совсем случайно, эти деревяшки зацепились за нижний край рубочного люка боевой рубки. Это привело к ослаблению петельки и несколько палочек тихо спикировало на уже травмированный орган нашего героя... Понимаешь?

Это еще не финиш... Не выдержав подобного надругательства над головой (или что там вместо нее) Гагин заявил, что пока все это не кончится, он и носа наверх не покажет... Действительно, с интервалом примерно каждые пять минут он высовывался из своей рубки и спрашивал матроса, который цеплял к тросу с гаком всякий хлам: "Еще не закончили?". Его напористость в конце концов принесла свои плоды, поскольку в один из разов он получил ответ: "Все". С радостным повизгиванием он устремился к долгожданному воздуху, но спустя краткое время был вновь поражен в темя металлическим гаком с веревкой (на которой опускали продукты и позже поднимали мусор). Почти в бессознательном состоянии он был подобран под нижним люком и доставлен к себе в каюту... Сход на берег сорвался. На следующий день экипаж ракетного крейсера на построении по случаю подъема Военно-морского флага мог лицезреть мичмана Гагина с неадекватной головой (три шишки в одном) и с фуражкой в руках (в стиле "а ля траур") На дружеский вопрос командира БЧ был получен ответ - что ентот предмет (читай - фуражка) на голову совершенно не лезет...

Это из жизни... Причем замечу, что на купленный этим товарищем "Запор" ночью внезапно наехал произвольно снявшийся с тормозов "Краз". После чего аппарат стал похож на самодвижущийся шалашик..:))))



Дмитрий Адров
От Кэп-БИУС
К Дмитрий Адров (07.03.2005 22:53:11)
Дата 08.03.2005 17:20:18

Re: Рукопись

>Здравия желаю!

>>
>>>когда не писал, а рассказывал мне про бедоносца. Я это все аккуратненько записал и подшил.
>>---Вы что, предлагаете надиктовывать истории на кассеты, а после распространять?
>
>Просто говорю, что рассказ про бедоносца без обработки был лучше. А вот кину-ка я его.


>Бедоносец


>Э-э-э, батенька, вот тут вы заблуждаетесь. Я бы мог вам рассказать весьма занятную историю про мичмана Гагина (подпольная кличка - "Бедоносец")

>Начну издалека:))) Это тело, ввиду его каллиграфического почерка, часто использовалось СПК для заполнения ЖБП. И вот одним вечером, когда на пирс привезли гору продуктов, а на пароходе был объявлен аврал по случаю погрузки продуктов, это лицо срыло в акустическую рубку, якобы писать ЖБП... Пока все понятно?

>Так вот, примерно в середине процесса это тело решило вылезти наверх покурить. В это время вниз шли подмокшие картонные ящики с литровыми жестянками (с компотами). Едва он сунул голову под срез рубочного люка, как сверху крикнули "Осторожно", но осторожничать было уже поздно, ибо одна из банок, опередив в полете все остальные, смачно врезалась в место, которое в простонародье зовут бестолковкой... Пока улавливаешь?

>Естебственно, причем почти в ЦП... Так вот, получив означенную травму, это тело во всеуслышанье заявило, что до конца погрузки продуктов оно не сдвинется с места. Действительно, Вова мужественно дождался команды об окончании погрузки продуктов и полез к люку с командой "Начать малую приборку... Мусор, оставшийся после погрузки вынести наверх". Как-то случайно оказалось так, что перед ним матросики поднимали разобранные деревянные ящики из-под капусты (в каждый влазило около 20 кг) И, совсем случайно, эти деревяшки зацепились за нижний край рубочного люка боевой рубки. Это привело к ослаблению петельки и несколько палочек тихо спикировало на уже травмированный орган нашего героя... Понимаешь?

>Это еще не финиш... Не выдержав подобного надругательства над головой (или что там вместо нее) Гагин заявил, что пока все это не кончится, он и носа наверх не покажет... Действительно, с интервалом примерно каждые пять минут он высовывался из своей рубки и спрашивал матроса, который цеплял к тросу с гаком всякий хлам: "Еще не закончили?". Его напористость в конце концов принесла свои плоды, поскольку в один из разов он получил ответ: "Все". С радостным повизгиванием он устремился к долгожданному воздуху, но спустя краткое время был вновь поражен в темя металлическим гаком с веревкой (на которой опускали продукты и позже поднимали мусор). Почти в бессознательном состоянии он был подобран под нижним люком и доставлен к себе в каюту... Сход на берег сорвался. На следующий день экипаж ракетного крейсера на построении по случаю подъема Военно-морского флага мог лицезреть мичмана Гагина с неадекватной головой (три шишки в одном) и с фуражкой в руках (в стиле "а ля траур") На дружеский вопрос командира БЧ был получен ответ - что ентот предмет (читай - фуражка) на голову совершенно не лезет...

>Это из жизни... Причем замечу, что на купленный этим товарищем "Запор" ночью внезапно наехал произвольно снявшийся с тормозов "Краз". После чего аппарат стал похож на самодвижущийся шалашик..:))))

---как же, как же, узнаю. Огромное спасибо за это.

>Дмитрий Адров
---КЭП
От Дмитрий Адров
К Кэп-БИУС (08.03.2005 17:20:18)
Дата 08.03.2005 19:10:11

Рукопис не горят! (с)

Здравия желаю!
>
>---как же, как же, узнаю. Огромное спасибо за это.

А не могли бы вы собрать свои рассказы кучно и строем кинуть мне на
dadrov [злая собака] front [dot] ru


Дмитрий Адров
От Кэп-БИУС
К Дмитрий Адров (08.03.2005 19:10:11)
Дата 09.03.2005 02:16:43

Re: Рукопис не...

>Здравия желаю!
>>
>>---как же, как же, узнаю. Огромное спасибо за это.
>
>А не могли бы вы собрать свои рассказы кучно и строем кинуть мне на
>dadrov [злая собака] front [dot] ru
--- Дык, ишо пишу. Еще не закончил. А так всенепременно.
КЭП

>Дмитрий Адров