Французы при Наполеоне отличались особым зверством по отношению к населению. Особенно в Испании, Неаполе, Тироле и России. За что получали адекватный ответ.
А насчет немцев в 1870-71, то это понять можно - французы их со времен Конде так за..ли во всех смыслах, к тому же и войну первые начали.