Привет
Насколько знаю, пароходы собирали из частей на берегу. Для этого были сделаны временные стапеля. Топили именно дровами, так как уголь было везти черт знает откуда и дорого. Сами пароходы были небольшими - реально паровые барказы.
Николай Манвелов