Как это печально не звучит, но детей, внуков и правнуков тех настоящих кубанцев казаков назвать казаками даже с большой натяжкой нельзя...
Подумать только Cossacks of New Jersey :) Ресторан то там хоть как, борщ понравился? А тоя был в Питере прошлым январем, зашел в украинский "Шинок" и что бы ты думал подают мне бекон вместо сала явно заокеанского происхождения... Возмущен был очень сильно!
О знаменах.
Еще в 1960-е годы в Нью-Йорке кубанцы ежегодно устраивали войсковой праздник, обязательной частью которого было фотографирование перед развернутыми войсковыми знаменами. Так что, скорее всего, хранили их правильно.