Шхуна же это обобщенное название малых двух-трех мачтовых судов с различным парусным вооружением (стаксельная шхуна, гафельная шхуна, марсельная шхуна. бермудская шхуна и т.п.), более того, шхуна это просторечное обозначение малого парусного судна, т.е. всем примерно будет понятно о чем речь. При слове "самбук" все начнут мучительно и раздраженно думать. что же имеется ввиду.
Все эти мои рассуждения имеют смысл если речь идет о переводе не для себя, а "на сторону".
Денисов