Там основные голодовкеи перечислены с количеством людей, в них вовлечённых. У Кара-Мурзы в "СЦ" изрядно этому вопросу уделено. Да "Ташкент - город хлебный" вспомните хотя бы.
А производство хлеба на душу - милости просим в статсборник "1913 год". И сравните с тем, сколько сами кушаете.