Сетевые ресурсы на эту тему мне не известны, а в натуре - следующее:
Есть авиамузей на Чкаловском заводе. Но не знаю, всегда ли он открыт для свободного посещения. К стыду своему я до него так до сих пор и не добрался.
Еще есть музей паровозов (это, конечно, не военная техника, но к военной истории имеет самое прямое отношение) на станции Сеятель в Академгородке (40 мин на электричке от центра в южном направлении). Там имеются очень старые экспонаты. Там же неподалеку, возле военного училища выставлен танк ИС-3 и БМП. В училище тоже есть небольшой музейчик.