ну я все таки любитель, а не профессор по эпохе :)
>Там при Мин пошли факторы американских сельскохозяйственных культур - можно их растить там, где рис не растет
возможно.
Но как раз Старшая Хань (крушение в приблизительно 0 год), Младшая Хань (крушение в 180-200 года), Мин (крушение в 1640е) - это классические мальтузианские кризисы.
Естественно технологии росли и изменялись и доступные площади и количество земли. Рис - это юг. Севре традиционно на других культурах жил изначально.
Рис - это уже после Троецарствия (после Младшей Хань) - заселение районов Янцзы и южнее. И выращивание там риса, а не характерных до того для Китая (северного, как основного района расселения ханьцев) других сортов злаков. Их пять или шесть ЕМПНИ.