Знают. Насколько я помню, это что-то вроде такого: использовались небольшие тигли, должен был быть правильный состав руды + графит, если не ошибаюсь, должен содержаться ванадий, варят под флюсом, очень долго остывает.
Энтузиасты варили, получали что-то очень похожее на пресловутый литой черный булат и по структуре, и по содержанию углерода и по физическим свойствам.