"Останавливающее действие" это не вышибание тушки из тапок с последующим улетом в пространство, это моментальное прекращение ей каких-либо осмысленных действий. По незащищенной цели из того же самого оружия ОД вполне может быть более чем достаточным.
Реальное попадание из пистолета, не показушно-голливудское - подстреленный просто валится кулем где стоит, никого никуда не швыряет и не отбрасывает, закон сохранения импульса соблюдается. (типичное - видео из ТЦ "Караван", например, где охранников перестреляли)