" Рефрижераторов не было, а тушенку посчитали неподходящей, поэтому снабжение шло непосредственно живым скотом, со всеми неудобствами такого способа." http://vif2ne.ru/nvk/forum/0/co/2686737.htm
основной недостаток, что гуртовой скот страшно терял в весе при перегонке.
Т.е. 409 гр. ето закупленного, а не выданного. Выданного будет меньше.