не специалист и не по этой породе, но источник, который может как-то помочь, могу указать
>Отдельная тема - может ли конячка этой породы долго сохранять боеспособность при недостаточной кормежке при скорости марша, близкой к предельно для нее возможной. Хорошо бы нашелся специалист. Материалов исследований на эту тему я в сети не нашел, а на исторические байки полагаться - несерьезно, есть же наука по вполне живой отрасли деятельности.
Военный совет при народном комиссаре обороны СССР.
1-4 июня 1937 г. Документы и материалы
например вот тут http://militera.lib.ru/docs/da/sb_voensovet1937/index.html
стр.144, Апанасенко упоминает, как Уборевич полмиллиона лошадей погубил. Если вопрос покопать - может практическая выносливость обрисоваться. Хотя может и нет
Нет, это раскопать безнадежно. Нужно современные работы по якутской породе искать. Эту породу активно юзали в СССР и сейчас юзают, есть куча работ, просто они не оцифрованы почти.