Скажу как гуманитарий
>-
Да, пехота менее мобильна. Но тлко она дает опору боевого порядка.
Гастрафет вполне решает вопросы с дальностью стрельбы, а готовить арбалетчиков можно из кого угодно.
И опять-таки: римляне имели опыт противодействия конным лучникам. Качественного улучшения у монгольского лука в сравнении с парфянским не видно.