Ну во времена Французской революции в просвещенной Франции, конечно, уже имелись vidangeur (пардон мой французский). Причем, судя по названию, изначально это были специально обученные люди для выливания все тех же горшков. А русские золотари именно как специалисты-ассенизаторы упоминались еще в 16м веке.