От Rwester
К Вулкан
Дата 15.09.2013 08:33:17
Рубрики 11-19 век; Флот;

за технологию

Здравствуйте!

а почему не использовали рассолы для хранения сыра, как практиковали и до сих пор практикуют народы в Средиземноморье.

Рвестер, с уважением
От Расстрига
К Rwester (15.09.2013 08:33:17)
Дата 15.09.2013 15:24:18

видимо из-за необходимости транспортировки

>а почему не использовали рассолы для хранения сыра, как практиковали и до сих пор практикуют народы в Средиземноморье.
просто сыр vs. просто сыр+бочка+рассол

“Изучение источников – не топик для военно-исторического форума.”™
От Rwester
К Расстрига (15.09.2013 15:24:18)
Дата 16.09.2013 10:47:32

да в логистике проигрыш

Здравствуйте!

Но выигрыш в том, что продукт готов с момента укупорки, в т.ч. к транспортировке. Может соль была дорогая?

Рвестер, с уважением
От Keu
К Расстрига (15.09.2013 15:24:18)
Дата 16.09.2013 10:35:33

Солонину в бочках это использовать не мешало (-)
От Расстрига
К Keu (16.09.2013 10:35:33)
Дата 16.09.2013 13:23:27

Солонину без бочек и рассола не получить, а сыр – готовый продукт и без них (-)