а) по мощности отражённого импульса. Идеальный снаряд должен давать много маленьких осколков - такие сейчас и делают, доля крупных осколков там сравнительно невелика;
б) по скорости. Осколки при взрыве набирают скорость 1000+ м/с, что в несколько раз больше типовой цели, но потом эту скорость очень быстро теряют, в силу плохой аэродинамики.
Можно делать селекцию не только по скорости, но и по её первой производной - скорее всего так и делают реальные системы КАЗ.