Либо вы в Москве жили, либо память у вас короткая.
В г. Свердловске в 1978 году ситуация была такая: ни мяса, ни мясных продуктов, ни сыров, ни молока в магазинах не было принципиально. Молоко из расчета 0.5 литра в день получали дети в возрасте до 5 лет, не посещающие детские дошкольные учреждения (посещающие по идее получали там). Чтоб получить эти 0.5 литра по карточке, нужно было занять очередь часа в три четырек ночи, а то скорее всего не хватит. Реального голода, конечно не было - картошка была, макароны... Для уральцев в то время Москва была чистой воды островом благополучия. Отдавая должное не слишком любимому мной господину Ельцину, должен признать что именно при нем все же удалось наладить работу пригородных птицефабрик и уже в следующем году в свободной продаже появились куры, а мясо и колбасу (по 1 кг в месяц на человека) стали продавать по талонам, да и молоко стали появилось.