От	mpolikar
К	Михаил Денисов
Дата	14.01.2011 15:15:52
Рубрики	11-19 век;

а сколько? )

---

>описторхоз у сиговых не наблюдается, и при замораживании рыбы при -30 достаточно нескольких часов, что бы личинки погибли.

(*вспоминая и волнуясь*) так строганину-то когда ели, не обязательно было -30 и N часов...

---

От	Михаил Денисов
К	mpolikar (14.01.2011 15:15:52)
Дата	14.01.2011 17:19:43

час-два, максимум три.

---

День добрый

При меньшей т-ре срок увеличивается, при заморозке в обычной морозилке желательно держать 5-7 дней.
И, еще раз, нет опистархоза у сиговых, а строгонину из карповых есть - это глупо и не вкусно.
Денисов

---

От	AFirsov
К	mpolikar (14.01.2011 15:15:52)
Дата	14.01.2011 15:32:55

Правильно волнуетесь - только термообработка поможет... ну, ее, речную рыбу... (-)

---

---